Barquero Cuixe

El Destilado de Agave Barquero Cuixe es una expresión artesanal elaborada con maguey Cuixe, agave Karwinskii , una variedad reconocida por ofrecer perfiles complejos, minerales y herbales dentro de los destilados tradicionales de Oaxaca.

Producido en Santiago Matatlán, Oaxaca , este destilado refleja el trabajo del maestro productor Guillermo Gómez , quien mantiene procesos artesanales que resaltan el carácter natural del agave.

La producción inicia con el cocimiento en horno cónico bajo tierra , seguido de molienda en tahona chilena tirada por caballo . La fermentación se realiza de forma orgánica en tinas de madera y posteriormente se lleva a cabo una doble destilación en alambique de cobre , logrando una bebida auténtica, intensa y de gran expresión regional.

Con una graduación alcohólica de 45% Alc. Vol. , Barquero Cuixe ofrece una experiencia firme y elegante, con matices herbales, minerales y vegetales característicos de los agaves de la familia Karwinskii.

¿Por qué elegir Barquero Cuixe?

• Elaborado con maguey Cuixe, agave Karwinskii.
• Producción artesanal en Santiago Matatlán, Oaxaca.
• Elaborado por Guillermo Gómez.
• Cocción tradicional en horno cónico bajo tierra.
• Molienda mediante tahona chilena tirada por caballo.
• Fermentación orgánica en tinas de madera.
• Doble destilación en alambique de cobre.

Recomendaciones de consumo

Se recomienda disfrutarlo solo, a temperatura ambiente, en copa de cristal o vaso mezcalero para apreciar plenamente su perfil herbal, mineral y vegetal. Armoniza especialmente bien con quesos curados, carnes ahumadas, chocolate oscuro, frutos secos y platillos mexicanos tradicionales.